Underbart

Helt klart den skönaste deltagagaren! Heja Heja!

Lugn vecka

Jobbade sö-må och nu ons-fre. Ledig helg igen med andra ord, det känns så lyxigt att jobba 1/3 istället för 2/5, blir faktiskt skillnad! Har grejat en del hemma denna veckan, bakat lite och lagat en del god mat. Får ju passa på att prova lite nya recept när man har några lediga dagar.

På fredag kväll blir det att slappa och det behöver vi nog för sen är vi inte hemma på hela helgen nästan. På lördag ska vi först till mamma och pappa en sväng på middag och fika, syster från Malmö är hemma och sen kommer faster och hennes man samt farmor och farfar dit. Mysigt det ska bli att träffa alla! På lördag kväll blir det ju fest i Burseryd för två klasskompisar från gymnasiet. På söndag bär det iväg till Växjö för utställning för Leia. Spännande och se om hon känner för att gå fint i ringen eller om hon blir helt okoncentrerad. Jag tror mer på alternativ 2. Ovan bild på en av maträtterna jag provat denna veckan, väldigt gott men mycket mycket vitlök i!! Bild från recept.nu Ha en skön helg!

Nahm toke neua

Antal portioner: 4
Ingredienser
350 g entrecote eller ryggbiff i tunna skivor

4 st asiatiska scharlottenlökar

1 knippe koriander

1 knippe knippe myntablad

3 st limeblad, mycket fint strimlade

0.5 tsk torkad chili0.5 0.5 msk palmsocker

4 msk limesaft

2 msk krossat rostat ris

2 msk fisksås

Marinad

1 msk hackade korianderrötter

1 msk hackad vitlök

2 msk olja

1 msk fisksås

1 msk nymald svartpeppar

Gör så här
1. Marinera köttet i cirka en timme.
2. Grilla det sedan i grillpanna eller på plåt i ugnen. Det ska droppa fett från köttet, och det ska tillagas tillräckligt sakta för att behålla safterna och inte brännas vid. Skär sedan köttet på tvären i strimlor.
3. Blanda fisksås, limesaft, palmsocker och chili i en skål och blanda sedan med köttet.
4. Tillsätt schalottenlök, mortlat, rostat ris samt fint skurna limeblad.
5. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
6. Täck ett serveringsfat med salladsblad, skeda över blandningen och strö över rikligt med koriander och myntablad.

Myshelg

En riktig myshelg har vi haft! Nu ska jag och Leia sova en stund innan jag ska iväg och jobba. Mattias grejar med bilen på sitt jobb. Ute regnar det så vi har grejat under tak idag; satt upp krokar i tvättstugan och höststädat altanen.

Äntligen fredag och det är 3 timmar tills jag får gå hem och sova. Sov så gott idag, ända till kl 17, det blir 8½ timme det så inatt är jag riktigt pigg minsann. Förra helgen jobbade jag tre nätter så denna helgen ska det bara mysas hemma. Det behöver vi, har knappt setts sen förra torsdagen ju *älskling*. Ikväll står riktigt god mat och mys framför Idol m.m på menyn. Blir nog vitlöksbröd till förrätt, någon god köttbit till varmrätt och pannacotta till efterrätt. Vi får väl se om min käre sambo uppskattar menyn fast han brukar ju tycka om nästan allt jag lagar. En annan som i alla fall blir nyfiken och vill smaka är ju Leia. Hon är numera överallt och ingenstans, alla ställen i huset är hennes och vi får absolut inte t.ex kramas utan henne, nej hon ska vara med överallt.

På lördag var vi egentligen bjudna på fest men det blir nog att greja i tvättstugan på dagen och ta det lugnt på kvällen. Nästa helg blir ju ändå fest och dessutom utställning för Leia så det blir riktigt skönt med en luuuugn helg hemma nu. Vad ska ni andra göra i helgen? Ha det gott!

Fullt upp

De flesta tycker ju att allting lugnar ner sig lite när det blir höst; man får vara inne och mysa med tända ljus och trädgården står i vila. För mig och Mattias har det nästan blivit tvärtom, i alla fall senaste veckan. Ja, även veckorna framåt är proppfulla med aktiviteter och projekt. Förra veckan jobbade jag 5 av 7 nätter så idag är det helt underbart att få vara ledig efter att ha sovit till kl 12. Allting här hemma har dock kommit lite i andra hand. Vi påbörjade ju vårt projekt med tvättstugan förra helgen, satte upp väggförvaring och torkställning. Men efter det har vi helt enkelt inte hunnit så nu till helgen får det bli nya tag i källaren och försöka installera maskinerna och städa ordentligt.
Om 2 veckor ska vi på 25-årskalas för två av mina klasskompisar sedan gymnasiet, en av dem är fortfarande min bästa vän. Dagen efter ska vi med Leia på hundutställning i Växjö. Varken jag eller Mattias har varit på någon utställning förut, vi försöker läsa oss till lite hur det går till på sidor på nätet. Har ni bra tips tas de tacksamt emot :-) Efter helgen med hundutställning och kalas rullar det på med fler kalas, helger som man jobbar och andra aktiviteter fram till jul egentligen. Fast jag gillar ju när det händer saker och roligt är det ju att träffa vänner och familj! Undra när man ska hinna handla julklappar egentligen.... men näthandel är ju inte fel det heller!
Bilden ovan: Leia med sitt favoritgosedjur på mattan i köket. Älskar att vara medelpunkten den lilla damen! Härligt :-D

Nu är ingen plats i huset oåtkomlig för mig längre, förra veckan
lärde jag mig att hoppa upp i soffan så att jag kan hålla koll
på grannens kor och hästar i hagen utanför trädgården!

En härlig höstdag med vackra färger runt huset

LOVELY!!!

Nu har vi bokat resa till Vemdalen första veckan i mars, 28/2-7/3! Ska bli helt tokigt underbart :-) 3 områden med sammanlagt 51 nedfarter. Dessutom har de ett spa på ett av skidområdena, jag kan lova att vi kommer att göra ett besök där. Vi ska bo i en stuglägenhet på 26 kvm 150 m från liften. Inte så stort och inte så lyxigt men vi bodde ju på samma yta ett par månader i Norrköping innan vi skaffade gemensam lägenhet så det ska nog gå en vecka! Stället har ju i alla fall kök, wc och dusch, skidförråd och tv och det är ju de viktigaste tillgångarna för boendet samt närheten till liften såklart. Leia ska naturligtvis också följa med, ska bli såååå mysigt med semester tillsammans. Längtar! Blir verkligen något att se fram emot när man ska jobba helgen innan jul, julen och nyårshelgen.

För övrigt har dagen varit bra, sov till kl 16. Sen kom Mattias föräldrar och kollade på nya värmepumpen i källaren som nu är installerad. Efter det åt vi kvällsmat och myste till "halv åtta hos mig " framför tv:n. Sen var det dags att åka och jobba igen. Helgen blir nog både fartfylld och lugn. På lördag ska vi på kalas för Mattias kusin och hans pappa i Gislaved och på söndag ska vi träffa min kusin och hennes lille 2-åring. Annars ska vi ta det lugnt imorgon kväll och på söndag börja pyssla med tvättstugan, bilder utlovas senare! Ha det riktigt gott!

Mums vad gott!

Är verkligen inte mycket för halvfabrikat egentligen, lagar så ofta jag hinner och kan från grunden. Detta är något jag lärt mig av mina föräldrar som alltid varit noga när det gäller att använda råvaror och inte färdiga ihopkok. Men varje regel har ju sitt undantag och när jag såg Keldas nya Crema Balsamico-sås på Konsum i veckan kunde jag ju bara inte motstå att prova denna. Jag brukar själv göra en liknande av Crème Fraiche, lite matlagningsgrädde, balsamvinäger och oregano. Keldas variant var verkligen supergod! Hade stekta kycklingfiléer, kokt basmatiris och en vanlig sallad till detta. Kan varmt rekommenderas :-) Nu blev man ju riktigt hungrig här på jobbet.... Snart hem och äta frukost som tur är!

Tisdagstema Stängt

Så var årets sista ros intagen från trädgården till köksbordet och det är väl bara att acceptera att trädgården stängt produktionen för säsongen. Ute blandas ljuvliga färger med friska vindar och varm höstsol. Idag har det ju bara varit helt underbart ute! Jag och Leia har planterat tulpanlökar runt flaggstången inför våren. De går i vitt, rosa och cerise, blir nog en härlig färgklick!

Baksidan ser ju ut som den gör (bilder nedan) med jord, vatten och stora stenar i kanterna efter jordvärmegrävningen men det gör ju egentligen inte så mycket. Nu på vintern är man ju inte där ändå och till våren ska vi dränera om runt huset och sen sår vi gräs så det blir en go gräsmatta lagom till sommaren sen. På torsdag kommer de från Gnosjö rör och installerar nya värmepumpen så ikväll ska vi röja undan det som går i pannrummet så de kommer fram. Mycket skräp blir det som läggs i källaren när man renoverar.... tycker ändå vi kört hur många lass som helst till tippen men mycket kvar ändå. Inte mycket som går upp mot den goa känslan som blir när man slänger en massa skit!

Sitter och kollar på resa till fjällen, vill SÅÅÅ gärna åka till Sälen eller Vemdalen i vinter men det är ju frågan om vi har råd. Jag jobbar ju en del nätter vid jul så det blir ju en hel del pengar av det men vad händer om räntorna stiger? Vore så skönt att ha det att se fram emot när man är på jobbet mycket av julen och hela nyår, till och med på tolvslaget.... Får nog fundera ett tag till innan vi bestämmer oss!

Nu ska jag i alla fall ringa Faces i Anderstorp och boka massage och ansiktsbehandlingar till mig och mamma om några veckor. Mysigt att göra lite sånt ihop :-)

Baksidan. Ser ni Leia kuta runt?!? Nya taket syns ju också!

Här ska det minsann bli mjuk och go gräsmatta till sommaren!

Tisdagstema vilt

Hittade ett så gott recept på en "vilt-gryta" i förra veckans ICA-blad. Det var flera recpt i bladet och alla recept var under höst-temat med ingredienser som lagerblad, kantareller och balsamvinäger. Förra veckan provade jag en viltfärs och igår blev det vilt-grytan. Passade på att använda kantarellerna vi hittade i skogen i söndags och grytan blev så himla god! Den kokade i nästan två timmar så hela huset luktade gryta :-) Receptet finns här nedanför.

Idag började de gräva ner jorvärmen runt huset, grävningen blir förmodligen färdig imorgon och sen är installationen klar nästa vecka. Tänk så skönt att slippa veden och slippa planera in när man ska elda för att kunna ha varmvatten för att kunna discha. Ovan en bild på hur framsidan ser ut för tillfället. Baksidan även den för tillfället mer en plöjd åker än en gräsmatta. Men men, det blir fint när det är klart sen och till våren/sommaren när vi har dränerat om kan vi ju gör ordning trädgården ordentligt! Har redan nu börjat rita på lite olika idéer inför trädgårdsplaneringen. Det ska vara snyggt men lättskött är väl lite av vårt motto. Nu är det dags att sova en stund innan man ska fara till jobbet ikväll, tjingeling!

VILTGRYTA MED TRATTKANTARELLER

4 portiner

600 g grytbitar av älg eller nötkött

2 msk rapsolja

2 gula lökar i bitar

2 skalade morötter i stavar (eller fler om man tycker så)

200 g skalad rotselleri i bitar

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

3 msk flytande viltfond

3 msk koncentrerad äppeljuice

ca 1 L vatten

Kantareller

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

2 lagerblad

1 msk majsstärkelse

salt och peppar

1. Bryn grytbitarna i olja. Tillsätt morötter, lök och rotselleri och låt den få färg. Tillsätt pressad vitlök och tomatpuré och fräs någon minut. Tillsätt viltfond, äppeljuice och vatten så att det täcker köttet. Lägg i trattkanatareller, timjan, rosmarin och lagerblad. Låt det koka sakta i 1-2 timmar tills köttet är mört. Skumma av ev. fett och slaggprodukter.

2. Red grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

3. Servera grytan med potatis och lingon.

Leia söt och trött på Simons (mattias jobb) igår